Nombre del vino: Aus Rose Pét Nat

levaduras autóctonas

Javier Sanz Viticultor ha reproducido la genética de este clon porque aporta unos elegantes aromas y una mayor acidez natural

Este vino se elabora de una manera tradicional

Maceración durante 25 días

Pájaro Rojo Otros Productos Nombre del vino: Aus RoseNombre del vino: Pjaro Rojo Pas de origen: Espaa D. O. : Bierzo Enlogo: Amancio Fernndez Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva: Menca Agricultura: Tradicional Viedo y vinificacin: Procedente de cepas viejas entre 30 y 40 aos. Elaboracin tradicional resaltando las sensaciones afrutadas y frescas propias de la varietal. Rendimiento: 5. 000 kg ha. Vinificacin por parcelas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de seleccin. Despalillado y ligero