som giver vinen mere dybde og en mere rank afslutning

grillede lammekoteletter og modne oste

så timing i marken har været vigtig

Eftersmagen er lang og harmonisk med et mineralsk præg

kendt som 'Bourgogne fra Spanien'

Bozal Mezcal, Bozal Tobasiche 47% Jacques Rousseaux som giver vinen mere dybdeBozal Mezcal Single Maguey Tepeztate er en hndvrksmezcal fra Oaxaca, skabt p 100 procent agave marmorata (tepeztate) og tappet ved hj styrke for maksimal aromaintensitet. Den sjldne, langsomt modnende agavesort giver en dybt terroirdrevet profil med markant mineralitet og urtede nuancer. Tepeztate har historisk vret hjt vrdsat blandt mezcaleros for sin kompleksitet, og denne Joven udgave hylder de traditionelle metoder, der har formet Oaxacas