men i Vougeot får den stadig brug for den ro

der er udviklet specifikt til druer

sushi eller andre delikate fiskeretter

Efter gæring på ståltank gennemgår vinen en lang maceration

men bevidst tilbageholdt og elegant

Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2021 Alain Bernard men i Vougeot får denPira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2021 er en raffineret, klassisk Barolo fra en af de mest eftertragtede marker i hele Piemonte. Denne vin kombinerer Cannubi markens elegance og finesse med Chiara Boschis kologiske og hndvrksprgede tilgang i klderen. Resultatet er en Nebbiolo med stor dybde, prcision og et tydeligt prg af sit unikke terroir. Cannubi regnes som Barolos historisk vigtigste cru et navn, der har stet p etiketter i mere end 250 r. Pira E.