er balancen mellem kraft og præcision

Afhængigt af det enkelte parti sættes temperaturen nogle gange lidt op ved den efterfølgende maceration

der bliver hængende længst

så druernes naturlige finesse får lov at stå klart

tæt og fast bygget vin med muskuløse tanniner men også god syre og saftighed

Saumur Champigny Terres Chaudes Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023 Havid er balancen mellem kraft ogDomaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2023 Cabernet Franc fra Loire Valley leverer friskhed, dybde og den rene rde frugt, der klder omrdet. Om vinen Domaine des Roches Neuves arbejder biodynamisk i Saumur Champigny, hvor Cabernet Franc trives p kalkrig tuffeau og ler. Den type jord giver ofte vine med spndstighed, klig frugt og en tydelig mineralsk kant, og det passer godt til en producent, der gr efter prcision frem for overmodenhed. Her er der